Dieser Beitrag erklärt, was Health Claims sind, warum sie in erster Linie dem Verbraucherschutz dienen und weshalb ihre differenzierte Anwendung ein hohes Maß an fachlicher und regulatorischer Kompetenz erfordert.

Der Beitrag ordnet das Thema Nahrungsergänzungsmittel sachlich und wissenschaftlich ein. Er erklärt die rechtlichen Grundlagen, zeigt die Rolle wissenschaftlich geprüfter Health Claims und erläutert, warum pauschale Bewertungen wissenschaftlich nicht haltbar...

Curcuma steckt heute in vielen fertigen Gewürz- und Currymischungen, wird zur Färbung von Senfprodukten eingesetzt oder verleiht Reis- und Fertiggerichten ihren warmen Gelbton. Viele konsumieren Curcuma also bereits regelmäßig –...

Curcuma wird heute als Gewürz in der Küche verwendet, aber auch zunehmend in Form von Pulvern, Tabletten oder Kapseln angeboten. Deshalb wollen wir aufklären: Worin unterscheiden sich Curcuma-Pulver und Curcuma-Extrakte?...

Curcuma sachlich einordnen: als Pflanze, als Lebensmittel und als Gegenstand wissenschaftlicher Forschung – ohne Übertreibungen und ohne Versprechen. Ziel ist es, ein fundiertes Verständnis dafür zu schaffen, was Curcuma ist,...

Proteinshakes sind für viele Menschen ein fester Bestandteil des Alltags – sei es im Sport, im Rahmen einer bewussten Ernährung oder zur Unterstützung einer individuellen Eiweißzufuhr. Besonders häufig stehen dabei...