Wer ein Magnesiumpräparat sucht, trifft schnell auf eine verwirrende Vielfalt: Citrat, Bisglycinat, Oxid, Malat, Laktat. Begleitet wird diese Auswahl von einer eingängigen Erzählung, die sich durch Werbeinhalte, soziale Medien und Foren zieht. Sie besagt, jede Form sei für ein bestimmtes Organ oder eine bestimmte Wirkung „zuständig“.
Diese Darstellung ist klar, intuitiv und einprägsam. Wissenschaftlich ist sie jedoch nur teilweise haltbar und an einem entscheidenden Punkt irreführend.
Die Leitfrage dieses Beitrags lautet deshalb: Warum wird Magnesium überhaupt an unterschiedliche Trägermoleküle (sogenannte Liganden) gebunden, und was beeinflusst die gewählte Verbindung tatsächlich? Die zentrale Botschaft vorweg: Die Magnesiumverbindung beeinflusst in erster Linie, wie viel Magnesium der Körper aus einem Präparat aufnehmen kann. Sie beeinflusst nicht, wohin dieses Magnesium anschließend gelangt.
Mit der Rolle von Magnesium im Nervensystem und den zugelassenen Aussagen dazu befasst sich unser Beitrag „Magnesium verstehen: Funktion im Nervensystem und psychische Funktion“. Hier geht es um eine andere Frage, nämlich um die Verbindungen selbst.
Worauf es ankommt: das freie Magnesium-Ion
Im Körper wirkt Magnesium als freies, zweifach positiv geladenes Ion (Mg²⁺). In dieser Form ist es als Cofaktor an zahlreichen Stoffwechselprozessen und an der Signalübertragung im Nervensystem beteiligt. Für all diese Funktionen ist allein das Ion maßgeblich. Welche Verbindung das Magnesium ursprünglich war, spielt dafür keine Rolle. Dieser scheinbar einfache Punkt ist der Schlüssel zum Verständnis der Formenvielfalt.
Was eine Magnesiumverbindung ist, und was beim Schlucken passiert
Magnesium ist chemisch zu reaktiv, um in reiner Form als Nahrungsergänzung eingesetzt zu werden. Es wird deshalb immer als Salz verarbeitet. Dabei ist ein Magnesium-Ion (Mg²⁺) an ein Trägermolekül gebunden, den sogenannten Liganden. Dieser Ligand kann anorganisch sein, etwa Oxid oder Carbonat, oder organisch, etwa Citrat (das Salz der Zitronensäure), Malat (das Salz der Apfelsäure) oder Bisglycinat (ein Komplex mit der Aminosäure Glycin).
Entscheidend ist, was nach der Einnahme geschieht. Im sauren Milieu des Magens und im weiteren Verlauf des Verdauungstrakts zerfällt das Salz in seine Bestandteile. Die Bindung zwischen Magnesium-Ion und Ligand löst sich, beide gehen getrennte Wege. Das freie Magnesium-Ion wird anschließend über die Darmschleimhaut aufgenommen, bei niedriger Zufuhr überwiegend über spezifische Kanäle (TRPM6 und TRPM7), bei höherer Zufuhr zunehmend passiv zwischen den Zellen. Diese Aufnahmewege sind weitgehend dieselben, unabhängig davon, an welchen Liganden das Magnesium zuvor gebunden war.
Genau hier setzt die Abgrenzung zur populären „Organ-Landkarte“ an. Die Verbindung beeinflusst, wie viel Magnesium sich löst und vom Körper aufgenommen wird. Sie beeinflusst nicht, in welches Gewebe das aufgenommene Magnesium anschließend gelangt. Eine Form, aus der mehr Magnesium aufgenommen wird, bringt mehr Magnesium aus dem Darm in den Kreislauf. Sie leitet dieses Magnesium nicht bevorzugt in ein bestimmtes Organ oder zu einer spezifischen Funktion.
Diskutiert wird, ob bestimmte Chelate wie Bisglycinat teilweise unzerlegt über Transportwege für Aminosäuren aufgenommen werden könnten. Diese Hypothese ist physiologisch plausibel. Belastbare Daten aus Studien am Menschen liegen dazu bislang allerdings kaum vor.
Studienlage: organisch oder anorganisch, und der Mythos der Gewebesteuerung
Die belastbarste Aussage der Studienlage betrifft den Unterschied zwischen anorganischen und organischen Verbindungen. Ein systematischer Review sowie mehrere Vergleichsstudien weisen darauf hin, dass aus organischen Magnesiumsalzen tendenziell mehr Magnesium aufgenommen werden könnte als aus schwer löslichen anorganischen Salzen wie Magnesiumoxid. Die Unterschiede sind in einzelnen Studien messbar, fallen aber moderater aus, als manche Darstellungen vermuten lassen.
Dahinter steht ein Zielkonflikt, der in der Diskussion oft übersehen wird, nämlich jener zwischen elementarem Gehalt und Löslichkeit. Magnesiumoxid enthält pro Gramm vergleichsweise viel elementares Magnesium, löst sich aber schlecht in Wasser. Organische Verbindungen wie Citrat oder Bisglycinat lösen sich besser, enthalten pro Gramm jedoch weniger elementares Magnesium und sind dadurch „voluminöser“. Welche Form sinnvoll ist, hängt damit auch von der angestrebten Dosierung und der Darreichungsform ab.
| Verbindung | Typ | Eigenschaften | Häufiger Einsatz |
| Magnesiumoxid | anorganisch | hoher elementarer Gehalt, geringe Löslichkeit | kostengünstig, hohe Dosis pro Volumen |
| Magnesiumcitrat | organisch | gute Löslichkeit, mittlerer elementarer Gehalt | Pulver, Monopräparate |
| Magnesiumbisglycinat | organisch (Chelat) | Aminosäure-Chelat, geringerer elementarer Gehalt | Kapseln, Komplexrezepturen |
| Magnesiummalat | organisch | gute Löslichkeit; Malat ist Bestandteil des Citratzyklus | Kapseln, Komplexrezepturen |
Bei der Bewertung sind die Grenzen der Daten zu beachten. Viele Aufnahmestudien sind klein, methodisch heterogen und stützen sich auf unterschiedliche Messgrößen (Serum, Urin oder rote Blutkörperchen), die den tatsächlichen Magnesiumstatus im Gewebe nur eingeschränkt abbilden. Direkte Vergleiche aller Verbindungen unter identischen Bedingungen fehlen weitgehend.
Für die populäre These der organbezogenen Steuerung gilt eine klarere Aussage. Daten zur gewebespezifischen Verteilung einzelner Magnesiumformen stammen, soweit überhaupt vorhanden, ganz überwiegend aus Tiermodellen. Eine Studie am Menschen, die gezeigt hätte, dass eine geschluckte Form Magnesium bevorzugt im Gehirn, im Herzen oder in der Muskulatur anreichert, liegt nicht vor. Die organbezogene Zuordnung ist damit eine Vereinfachung, die durch die verfügbaren Humandaten nicht gedeckt ist.
Kontextabhängige Differenzierung
Daraus folgt jedoch nicht, dass die Wahl der Verbindung gleichgültig wäre. Sie ist durchaus relevant, nur entlang anderer Dimensionen als der „Organ-Landkarte“.
-
Anorganisch oder organisch: Schwer lösliche anorganische Salze liefern viel elementares Magnesium pro Gramm, werden aber tendenziell zu einem geringeren Anteil aufgenommen. Gut lösliche organische Verbindungen werden in der Regel zu einem höheren Anteil aufgenommen.
-
Elementarer Gehalt oder Volumen: Ein hoher elementarer Gehalt erlaubt kompaktere Darreichungsformen, eine gute Löslichkeit erleichtert die Aufnahme. Beides zugleich ist selten optimal, weshalb die Auswahl immer eine Abwägung bleibt.
-
Monopräparat oder Komplexrezeptur: In einem Monopräparat kann eine gut lösliche Verbindung im Vordergrund stehen. In Komplexprodukten, in denen Magnesium Teil einer Gesamtrezeptur mit weiteren Nährstoffen ist, gewinnen Löslichkeit, Geschmack und Verarbeitbarkeit an Bedeutung.
-
Darreichungsform: Pulver und Kapsel stellen unterschiedliche Anforderungen an die Verbindung, etwa an ihre Löslichkeit und ihre sensorischen Eigenschaften.
-
Ligand als reiner Träger oder mit eigener Bedeutung: In einigen Fällen ist der Ligand ernährungsphysiologisch nicht bedeutungslos, etwa Glycin als Aminosäure oder Citrat als Bestandteil des Energiestoffwechsels. Wer eine Form wegen ihres Liganden wählt, trifft eine Entscheidung über den Liganden, nicht über die Steuerung des Magnesiums.
Zentrale Einordnung
-
Gesichert: Im Körper agiert nur das freie Magnesium-Ion. Nach dem Zerfall des Salzes ist die ursprüngliche Verbindung für die physiologische Funktion nicht mehr maßgeblich.
-
Gesichert: Aus organischen Verbindungen könnte tendenziell mehr Magnesium aufgenommen werden als aus schwer löslichen anorganischen Salzen.
-
Kontextabhängig: Die sinnvolle Wahl der Verbindung hängt von Löslichkeit, aufgenommener Menge, Dosierung, Darreichungsform und Rezepturkonzept ab.
-
Kontextabhängig: Berichtete Effekte einzelner Formen könnten auch auf den Liganden zurückgehen und nicht auf eine besondere Wirkung der Magnesiumform.
-
Nicht haltbar: Die Vorstellung, einzelne Formen würden Magnesium gezielt in bestimmte Organe steuern. Daten am Menschen zur gewebespezifischen Verteilung fehlen.
-
Unsicher: Inwieweit bestimmte Chelate unzerlegt aufgenommen werden und ob dies praktisch eine Rolle spielt.
Fazit
Die Vielfalt der Magnesiumverbindungen erklärt sich nicht durch eine Spezialisierung auf einzelne Organe, sondern durch chemische Eigenschaften: Löslichkeit, elementarer Gehalt und Eignung für unterschiedliche Darreichungsformen. Die Verbindung beeinflusst, wie viel Magnesium der Körper aufnehmen kann, nicht aber, wohin es anschließend gelangt. Eine differenzierte Auswahl orientiert sich daher an der aufgenommenen Menge, an der Dosierung und am Rezepturkonzept, nicht an einer vereinfachenden Zuordnung einzelner Formen zu einzelnen Organen.
Aus Sicht des Qualitätsmanagements
Daraus ergibt sich eine klare Logik für die Auswahl von Magnesiumverbindungen. Maßgeblich sind nicht werbliche Zuordnungen zu Organen, sondern nachvollziehbare Kriterien: eine gute Löslichkeit der eingesetzten Verbindung, die Menge an Magnesium, die der Körper daraus aufnehmen kann, die Eignung für die jeweilige Darreichungsform sowie eine Dosierung, die sich an den Referenzwerten und an einer dauerhaft sinnvollen Ergänzung der Ernährung orientiert.
Bei Raab Vitalfood richtet sich die Wahl der Magnesiumverbindung nach dem jeweiligen Produktkonzept. Dort, wo Magnesium als zentraler Nährstoff im Vordergrund steht, kommen gut lösliche organische Verbindungen zum Einsatz. In Komplexrezepturen, in denen Magnesium Teil einer abgestimmten Gesamtzusammensetzung ist, wird die Verbindung passend zur Gesamtrezeptur ausgewählt. Die Produkte werden überwiegend in einem familiengeführten Unternehmen in Deutschland hergestellt; die Inhaltsstoffe werden im Rahmen des Rohstoffmonitorings durch unabhängige, akkreditierte deutsche Labore auf Reinheit, Gehalt und mikrobiologische Sicherheit geprüft.
Rechtliche Einordnung
Nach der EU-Health-Claims-Verordnung (VO (EG) Nr. 1924/2006) sind gesundheitsbezogene Angaben nur zulässig, wenn sie zugelassen sind und im geprüften Wortlaut verwendet werden. Die zugelassenen Aussagen für Magnesium (Verordnung (EU) Nr. 432/2012) beziehen sich auf das Magnesium-Ion als Nährstoff, unabhängig von der jeweiligen Verbindung. Dazu zählen unter anderem der Beitrag zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Muskelfunktion, zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zum Elektrolytgleichgewicht sowie zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind Grundlage für die Gesundheit.
Eine Aussage, die einer einzelnen Magnesiumverbindung eine gezielte Wirkung auf ein bestimmtes Organ zuschreibt, ist nicht zugelassen und damit unzulässig. Gleiches gilt für Angaben, die einzelnen Formen über die zugelassenen Funktions-Aussagen hinausgehende Wirkungen zuschreiben.
Unsere Kaufempfehlung
- de Baaij JHF, Hoenderop JGJ, Bindels RJM. Magnesium in man: implications for health and disease. Physiol Rev. 2015;95(1):1–46.
- Schuchardt JP, Hahn A. Intestinal absorption and factors influencing bioavailability of magnesium, an update. Curr Nutr Food Sci. 2017;13(4):260–278.
- Pardo MR, Garicano Vilar E, San Mauro Martín I, Camina Martín MA. Bioavailability of magnesium food supplements: a systematic review. Nutrition. 2021;89:111294.
- Walker AF, Marakis G, Christie S, Byng M. Mg citrate found more bioavailable than other Mg preparations in a randomised, double-blind study. Magnes Res. 2003;16(3):183–191
- Blancquaert L, Vervaet C, Derave W. Predicting and testing bioavailability of magnesium supplements. Nutrients. 2019;11(7):1663.
- Institutionelle Quellen: Verordnung (EU) Nr. 432/2012 (zugelassene Health Claims); VO (EG) Nr. 1924/2006 (Health-Claims-Verordnung); D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Magnesium (DGE).
