Hagebutten-Chutney zu Grillkäse

  • 25 min
  • Einfach
  • 1 Glas
Fruchtig, würzig – die Begleitung zu Herzhaftem
Hagebutten-Chutney zu Grillkäse

Zutaten

für 1 Portion

1 Portion

1 Glas

1 Glas

Zubereitung

25 min Zubereitung

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Apfelwürfel in Olivenöl glasig dünsten.

  2. 2

    Mit Apfelessig ablöschen, Birkenzucker zugeben und kurz einköcheln lassen.

  3. 3

    Apfelsaft, Rosinen, Zimt und Ingwer zugeben und 10–15 Minuten sanft einköcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz entsteht.

  4. 4

    Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Erst dann das Hagebuttenpulver einrühren. Wird das Chutney zu fest, 1–2 EL Wasser unterrühren.

  5. 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm oder kalt servieren.

Unser Tipp

Passt zu Grillkäse, Tofu-Steaks oder gegrilltem Gemüse.

Haltbarkeit

In einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.