Hagebutten-Vinaigrette

  • 10 min
  • Einfach
  • 2 Portionen

Unerwartet, frisch und ideal für Blattsalate

Hagebutten-Vinaigrette

Zutaten

für 2 Portionen

2 Portionen

2 Portionen

2 Portionen

Zubereitung

10 min Zubereitung

Zubereitung

  1. 1

    Hagebuttenpulver mit Essig und Wasser glatt rühren und 5 Minuten quellen lassen.

  2. 2

    Senf, Birkenzucker, Salz und Pfeffer unterrühren.

  3. 3

    Olivenöl nach und nach mit dem Schneebesen einschlagen oder alles im Schraubglas kräftig schütteln.

  4. 4

    Über Blattsalat, Rohkost oder Ofengemüse geben.

Unser Tipp

Passt hervorragend zu Wintersalaten mit Feldsalat, Walnüssen und Roter Bete. Das Quellen macht die Vinaigrette glatt und hilft beim Binden.

Nährwerte pro Portion

Energie

637 kJ

Fett

15 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,8 g

Kohlenhydrate

2,5 g

davon Zucker

0,9 g

Ballaststoffe

2,7 g

Salz

0,09 g