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Raab Vitalfood – von der Produktentwicklung über eigene Produktion bis zur Logistik alles aus einer Hand, IFS-Food-zertifiziert durch TÜV Süd.

Bio Rote Bete Pulver

100 % Rote Bete-Pulver, fein vermahlen

aus kontrolliert biologischem Anbau

Anbau und Verarbeitung in Deutschland

eignet sich perfekt für Speisen, Getränke, Smoothies und Säfte

12,90 €
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(51,60 € kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Inhalt

Mengenrabatt

1 Dose

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Artikelnummer:103824

PZN DE:19305564

PZN AT:5871656

PZN CH:1117583

Vollständige Details anzeigen

Inhaltsstoffe & Nährwerte

Zutaten: 100 % Rote Bete Pulver (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Nährwerte Pro 100 g Pro 14 g*
Energie 1466 kJ / 346 kcal 205 kJ / 48 kcal
Fett 1,1 g < 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g < 0,1 g
Kohlenhydrate 70 g 9,8 g
- davon Zucker 46 g 6,4 g
Ballaststoffe 6,0 g 0,8 g
Eiweiß 11 g 1,5 g
Salz 1,4 g 0,19 g

Zutaten: 100 % Rote Bete Pulver (aus kontrolliert biologischem Anbau)
Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Nährwerte
Nährwerte
  • Energie
  • Fett
  • - davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • - davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz

*entspricht einer Portion / NRV: Prozent der Nährstoffbezugswerte

Bewertungen

Beschreibung

Was ist Rote Bete?

Rote Bete (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und ist eng verwandt mit Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla) und Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie bereits in der Antike kultiviert wurde. Über das Römische Reich gelangte sie nach Mitteleuropa und wurde schnell zu einem festen Bestandteil der heimischen Ernährung. 

Charakteristisch ist das tiefpurpurrote Fruchtfleisch, das dem Gemüse seinen Namen und auch seine intensive Farbe verdankt – beta ist lateinisch für „Rübe“. Der Farbstoff entsteht durch sogenannte Betalaine, eine Gruppe natürlicher, stickstoffhaltiger Pflanzenfarbstoffe, die nur in wenigen Pflanzenarten vorkommen. 

Rote Bete wird wegen ihrer Farbe, ihres erdig-süßlichen Aromas und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt – sowohl in der traditionellen Küche als auch in modernen Rezepturen. 

Warum Bio Rote Bete Pulver von Raab Vitalfood?

Für das Raab Bio Rote Bete Pulver wird ausschließlich Rote Bete aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland verwendet. Die Rüben werden unmittelbar nach der Ernte schonend getrocknet und fein vermahlen – ohne Zusatzstoffe, Träger oder Aromen.  Das Ergebnis ist ein 100 % reines Naturprodukt in Bio-Qualität. 

Das Pulver eignet sich hervorragend, um Smoothies, Säfte, Bowls, Suppen oder Dressings natürlich zu färben und geschmacklich zu verfeinern. In der kreativen Küche kann es außerdem zum Einfärben von Nudel-, Brot- oder Kuchenteig verwendet werden.

Was gibt es sonst noch Tolles zu erzählen?

Rote Bete ist eine bemerkenswerte Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten in Europa angebaut wird. Ihre Farbstoffe – die Betalaine – sind wasserlösliche Pflanzenpigmente, die in zwei Hauptgruppen unterteilt werden: Betacyane, die für die tiefrote Farbe verantwortlich sind, und Betaxanthine, die gelbliche Farbtöne erzeugen. Diese Pigmente gehören zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen. Die intensive Farbe der Roten Bete entsteht durch das Pigment Betanin. 

Schon im Mittelalter wurde Rote Bete nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als natürliche Färbepflanze genutzt. 

Beschreibung

Was ist Rote Bete?

Rote Bete (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) und ist eng verwandt mit Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla) und Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima). Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, wo sie bereits in der Antike kultiviert wurde. Über das Römische Reich gelangte sie nach Mitteleuropa und wurde schnell zu einem festen Bestandteil der heimischen Ernährung. 

Charakteristisch ist das tiefpurpurrote Fruchtfleisch, das dem Gemüse seinen Namen und auch seine intensive Farbe verdankt – beta ist lateinisch für „Rübe“. Der Farbstoff entsteht durch sogenannte Betalaine, eine Gruppe natürlicher, stickstoffhaltiger Pflanzenfarbstoffe, die nur in wenigen Pflanzenarten vorkommen. 

Rote Bete wird wegen ihrer Farbe, ihres erdig-süßlichen Aromas und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit geschätzt – sowohl in der traditionellen Küche als auch in modernen Rezepturen. 

Warum Bio Rote Bete Pulver von Raab Vitalfood?

Für das Raab Bio Rote Bete Pulver wird ausschließlich Rote Bete aus kontrolliert biologischem Anbau in Deutschland verwendet. Die Rüben werden unmittelbar nach der Ernte schonend getrocknet und fein vermahlen – ohne Zusatzstoffe, Träger oder Aromen.  Das Ergebnis ist ein 100 % reines Naturprodukt in Bio-Qualität. 

Das Pulver eignet sich hervorragend, um Smoothies, Säfte, Bowls, Suppen oder Dressings natürlich zu färben und geschmacklich zu verfeinern. In der kreativen Küche kann es außerdem zum Einfärben von Nudel-, Brot- oder Kuchenteig verwendet werden.

Was gibt es sonst noch Tolles zu erzählen?

Rote Bete ist eine bemerkenswerte Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten in Europa angebaut wird. Ihre Farbstoffe – die Betalaine – sind wasserlösliche Pflanzenpigmente, die in zwei Hauptgruppen unterteilt werden: Betacyane, die für die tiefrote Farbe verantwortlich sind, und Betaxanthine, die gelbliche Farbtöne erzeugen. Diese Pigmente gehören zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen. Die intensive Farbe der Roten Bete entsteht durch das Pigment Betanin. 

Schon im Mittelalter wurde Rote Bete nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als natürliche Färbepflanze genutzt. 

Anwendung

Zubereitungsempfehlung

Raab Bio Rote Bete Pulver eignet sich hervorragend für rote Smoothies und Gemüsesäfte, Salatsoßen, Suppen und vieles mehr. Für einen Smoothie rühren Sie etwa 1 gut gehäuften EL (14 g) des Pulvers in 500 ml Flüssigkeit ein. Das Pulver eignet sich auch zum Färben von Nudel-, Kuchen- oder Pizzateig. Nehmen Sie täglich 14 g des Pulvers zu sich, um von den oben genannten Wirkungen zu profitieren.

Hinweis

Farbe und Geschmack können variieren, da es sich um ein Naturprodukt handelt, das jahreszeitlichen Schwankungen unterliegt. Vor Licht und Wärme geschützt, trocken und gut verschlossen lagern. Füllhöhe technisch bedingt.