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Energiebällchen

Zutaten

  • 250 g Nussmischung
  • 7 Datteln ohne Kerne
  • 100 g Bio Gojibeeren
  • ½ Banane
  • ½ TL Vanille
  • ½ TL Zimt
  • 1 EL Bio Hagebuttenpulver
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 1 EL Bio Chiasamen
  • ½ EL Bio Guaranapulver
  • Kokosflocken
  • Kakaopulver

So wird's gemacht

Als erstes die Banane mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Die Chiasamen untermischen und für ca. zehn Minuten beiseite stellen. Die Nüsse im Mixer zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen. Danach die Gojibeeren und Datteln zerkleinern und zu den Nüssen geben. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Alle Zutaten vermischen uns so lange kneten bis eine sämige Masse entsteht. Dann eine Stunde kalt stellen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese einzeln in Kokosflocken oder Kakaopulver rollen.

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Rezept von

Raab Vitalfood

Pflanzliche Lebensmittel - gesund und lecker zubereitet.

(www.raabvitalfood.de)

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